Sida loo sameeyo baradho la shiiday oo rustic ah oo leh basasha guga: cunto karis fudud oo macaan oo guriga lagu sameeyo
Sida loo sameeyo baradho la shiiday oo rustic ah oo leh basasha guga: cunto karis fudud oo macaan oo guriga lagu sameeyo
Baradho la shiiday oo qaab-dhismeedkoodu yahay mid ka mid ah cuntooyinka ugu caansan uguna raaxada badan ee aad guriga ku samayn karto. Dhadhankooda khafiifka ah iyo qaab-dhismeedkooda kareemka ah ayaa ka dhigaya kuwo ku habboon suxuunta kala duwan, laga bilaabo hilibka la dubay ilaa kalluunka ama khudaarta. Intaa waxaa dheer, way fududahay oo la heli karo in la diyaariyo, taasoo ka dhigaysa kuwo ku habboon cunto karinta bilowga ah. Maqaalkan, waxaan ku sahamin doonnaa sida loo sameeyo baradhadan la shiiday ee macaan oo leh basasha guga, iyo sidoo kale noocyo kala duwan iyo talooyin si looga dhigo mid aad u dhadhan fiican leh.
Sidee loogu daraa dhadhan dheeraad ah baradhada la shiiday?
Mid ka mid ah sirta lagu sameeyo baradho la shiiday oo macaan oo leh basasha guga waa in la ogaado sida loo xoojiyo dhadhankooda. In kasta oo cuntada aasaasiga ahi ay fudud tahay, haddana waxaa jira dhowr xeeladood oo cuntadan kor u qaadi kara heer kale. Waa kuwan dhowr fikradood:
Ku dar maraq halkii aad biyo ka isticmaali lahayd : Isticmaalka maraq digaag ama khudaar ah halkii aad biyo ka isticmaali lahayd si aad u kariso baradhada waxay siin doontaa dhadhan aad u xoog badan oo udgoon.
Ku dar farmaajo : Jiis la shiiday, ha ahaado cheddar, parmesan ama gouda, ma aha oo kaliya inuu ku daro dhadhan, laakiin sidoo kale wuxuu ka qayb qaataa qaab-dhismeed kareem badan.
Ku dar taabasho basasha karameliska leh : Basasha karameliska leh waxay leedahay dhadhan macaan oo qoto dheer oo si fiican ula socda baradhada iyo basasha guga.
Ku dar geedo cusub : Marka laga soo tago basasha guga, waxaad ku dari kartaa dhir cusub oo la jarjaray ama tarragon si aad u hesho dhir udgoon.
Ku dar subag yar ama kareem : Dufanka ka soo baxa subagga ama kareemku ma aha oo kaliya inuu ka dhigo mid siman, laakiin sidoo kale wuxuu xoojiyaa dhadhanka.
Xawaashkee ayaad ku riddaa baradhada la shiiday?
Xawaashyadu waa furaha si ay u siiyaan baradhada la shiiday ee miyiga ah iyo basasha guga dabeecadooda gaarka ah. In kasta oo baradhada la shiiday ee dhaqameed aysan isticmaalin dhir udgoon badan, waxaad tijaabin kartaa isku-darka kala duwan si aad u abuurto kala duwanaansho gaar ah. Waa kuwan dhawr ikhtiyaar:
Budada toonta : Budada toonta yar waxay ku dari kartaa dhadhan khafiif ah oo udgoon.
Nutmeg : Nutmeg waa basbaas caadi ah oo ku jira cuntooyin badan oo baradho la shiiday, maadaama ay ku darayso taabasho diirran oo xoogaa macaan.
Cumin : Cumin wuxuu siin karaa dhadhan dhuleed iyo diirran, oo ku habboon in la raaco suxuunta sida hilibka doofaarka ama wan.
Basbaaska madow : Basbaaska madow waa lama huraan si loo xoojiyo dhadhanka kale ee shiidan.
Paprika : Haddii aad rabto inaad ku darto taabasho qiiq leh, paprika waa ikhtiyaar aad u fiican.
Kala duwanaanshaha caalamiga ah
Baradho la shiiday oo qaab Hindi ah : Ku dar budada curry, cilantro cusub, iyo caano qumbaha yar si aad u hesho taabasho qalaad.
Baradho la shiiday oo Meksiko ah : Ku qas budada basbaaska, basasha karamelaysan iyo farmaajo cusub oo la burburiyay.
Baradho la shiiday oo Jabbaan ah : Ku dar sinjibiil cusub oo la shiiday iyo maraq yar oo soy ah si aad u hesho dhadhan aad u fiican oo umami ah.
Waa maxay mash Irish ah?
Baradhada la shiiday ee Irish-ka ah, oo sidoo kale loo yaqaan champ , waa nooc dhaqameed oo baradho la shiiday ah oo laga sameeyay basasha guga cusub iyo subagga. Si ka duwan baradhada la shiiday ee miyiga ah oo leh basasha guga, champ wuxuu leeyahay qaab dhismeed qaro weyn oo kareem badan sababtoo ah waxaa lagu kariyaa caano ama kareem. Cuntada aasaasiga ah waxaa ka mid ah:
Baradho la kariyey oo la shiiday
Basasha guga cusub ee la jarjaray
Butter
Caano ama kareem
Sal y pimienta al gusto
Si aad u diyaariso champ, si fudud u qas baradhada la kariyey iyo basasha guga, subagga dhalaalay, iyo caanaha kulul ilaa aad ka gaarto qaab siman oo isku mid ah. Saxankani wuxuu ku habboon yahay hilibka duban ama qurxinta cuntooyinka dhaqanka Irishka.
Sidee loo sameeyaa baradho la shiiday oo kareem ah?
Mid ka mid ah caqabadaha ugu badan marka la samaynayo baradhada la shiiday waa in la gaaro qaab siman oo kareem ah. Waa kuwan talooyin kaa caawinaya inaad samayso baradho la shiiday oo qumman oo leh basasha guga:
Dooro baradhada saxda ah : Baradhada burka, sida baradhada Agria ama Russet, waxay ku habboon yihiin maraqa kareemka ah, maadaama ay leeyihiin xaddi badan oo istaarij ah.
Ha karin baradhada xad-dhaafka ah : Karinta baradhada muddo dheer waxay ka dhigi kartaa mid jilicsan oo sababi karta inay lumiyaan qaab-dhismeedkooda dabiiciga ah.
Ku dar dufan : Subag, kareem, ama caano dhan ayaa lagama maarmaan u ah inay siiyaan kareem macaan.
Ha isticmaalin qasacad koronto ku shaqeysa : In kasta oo qasacaddu u ekaan karto ikhtiyaar degdeg ah, haddana waxay ka dhigi kartaa baradhada la shiiday inay noqoto mid caag ah. Taa beddelkeeda, isticmaal fargeeto ama baradho bariis ah si aad baradhada u shiisho.
Si tartiib tartiib ah ugu dar dareerayaasha : Si tartiib tartiib ah u walaaq dareerayaasha (maraq, caano ama kareem), ilaa aad ka hesho isku dheelitirka la rabo.
Talooyin dheeraad ah
Ku dar xoogaa istaarij galleyda ah : Haddii istaarijka uu aad u dareero, waxaad ku qari kartaa istaarij galleyda ah oo lagu milmay biyo qabow.
Ku dar ukun : Ukunta la garaacay waxay ku dari kartaa qaninimo iyo kareem macaan.
Ku dar farmaajo dhalaalay : Jiis dhalaalay, sida farmaajo kareem ah ama brie, ayaa siin kara qaab siman iyo dhadhan adag.
Gabagabo
Baradho la shiiday oo qaab dhismeed leh oo leh basasha guga waa cunto macaan oo kala duwan oo la socon karta cuntooyin kala duwan. Hadday tahay mid caadi ah ama mid caalami ah, maraqani waa doorasho aad u fiican munaasabad kasta. Iyada oo la adeegsanayo talooyinka iyo kala duwanaanshaha aan wadaagnay, waxaad samayn kartaa maraq aan ahayn oo keliya kareem iyo dhadhan fiican laakiin sidoo kale hubaal ah inuu soo jiidan doono martidaada. Markaa ha ka labalabeyn inaad tijaabiso oo aad hesho nooca aad ugu jeceshahay saxankan caadiga ah!
