Sida loo sameeyo maraqa curry ee khudaarta: macaan oo caafimaad leh guriga

Sida loo sameeyo maraqa curry ee khudaarta: macaan oo caafimaad leh guriga

Karintu waa farshaxan noo oggolaanaya inaan sahamino dhadhan gaar ah, qaabab, iyo isku-darka farxad gelinaya dareenkeenna. Dunida oo kala duwanaanshaha cuntadu aanu dhammaad lahayn, waxaa jira suxuun iyo maraqyo gaar ah oo ka adkaaday dhadhanka adduunka oo dhan. Mid ka mid ah kuwan waa suugada curry , oo ah xawaash badan oo udgoon leh oo, inkastoo ay ka soo jeedo Bariga, loo habeeyey cuntooyin aan tiro lahayn oo dhaqamo kala duwan leh. Maanta, waxaan rabnaa inaan si qoto dheer u eegno sida loo diyaariyo suugada curry ee guriga lagu sameeyo si ay ula socoto khudaarta, ikhtiyaar aan ahayn oo keliya macaan laakiin sidoo kale caafimaad leh oo ka buuxa nafaqooyin.

Maxaa ku jira maraqa curry?

Maraqa Curry waa xawaash, inkastoo ay kala duwanaan karto iyadoo ku xiran habka karinta iyo gobolka, haddana waxay ku salaysan tahay isku darka xawaashka , waxyaabaha caanaha laga sameeyo , iyo khudaarta . Hoos waxaan ku sahamin doonaa qaybaha ugu muhiimsan.

Xawaashyada: nafta curry

Xawaashyadu waa nafta suugada curry . Kuwa ugu caansan waxaa ka mid ah:

• TurmericTurmeric-gu wuxuu caan ku yahay midabkiisa huruudka ah iyo dhadhanka dhulka, waana mid ka mid ah dhir udgoonka ugu caansan ee curry.
• Kumin: waxay bixisaa dhadhan diirran oo xoogaa macaan.
• Korreeri: waxay la mid tahay cumin, laakiin leh taabasho aad u xoog badan oo udgoon.
• CorianderHadday tahay iniin ama dhul, cilantro waxay ku dareysaa cusub iyo qoto dheer.
• Basbaas ama basbaas basbaas leh: kuwa jecel taabasho basbaas leh.
• CaanoodHadday cusub tahay ama ay budada tahay, sinjibiisha waxay bixisaa dhadhan basbaas leh oo udgoon leh.
• DuubYar laakiin xoog leh, basbaaskani wuxuu ku darayaa caraf udgoon oo diirran.
• CardamomDhadhankeeda macaan iyo xoogaa yar oo reexaanta ah ayaa astaan ​​u ah cuntooyin badan oo curry ah.

Waxyaabaha caanaha laga sameeyo: qaab-dhismeedka siman

Si loo siiyo qaab siman oo kareem leh, waxyaabaha caanaha laga sameeyo sida kuwa soo socda ayaa badanaa lagu daraa :

• Caanaha qumbaha: mid ka mid ah xulashooyinka ugu caansan, kaas oo sidoo kale bixiya dhadhan kulaylaha ah.
• Yogurt dabiiciga ah: beddel fudud oo dufan yar.
• Kareemka qumbaha: si aad u hesho nooc ka sii qani ah oo ka dhumuc weyn.

Khudaarta iyo udgoonka

Khudaarta iyo udgoonku waxay saldhig u yihiin maraqa, badanaana waxaa ka mid ah:

• Basasha: si fiican loo jarjaray, waxay ku daraysaa macaan iyo qaab-dhismeed.
• Ajo: maaddooyin kale oo muhiim ah oo kor u qaada dhadhanka.
• Sanjabiil cusubLa shiiday ama la jarjaray, waxay kor u qaadaysaa caraf udgoonka.
• TomateHadday cusub tahay ama ay qasacadaysan tahay, waxay ku daraysaa aashito iyo casiir.

Waxyaabaha kale

Marka laga soo tago kuwa la xusay, maaddooyin kale ayaa lagu dari karaa si loo habeeyo maraqa, sida:

• Saliida qumbaha o saliida saytuunka si loo shiilo maaddooyinka.
• Oo khal o liin dhanaan taabasho macaan.
• Sal y basbaas xawaash loogu talagalay.
• Dhirta cusub sida cilantro ama basil si loogu qurxiyo.

Khudaarta noocee ah ayaa si fiican ugu habboon maraqa curry?

Maraqa Curry waa mid aad u badan oo ay weheliso noocyo kala duwan oo khudaar ah , labadaba ceeriin iyo la kariyey. Hoos waxaa ku qoran qaar ka mid ah xulashooyinka ugu caansan.

Khudaarta iskutallaabta ah

• BroccoliWaa la kariyey ama la shiilay, waa ikhtiyaar aad u fiican.
• Aan tayo lahaynSida broccoli, waxay si fiican u nuugtaa dhadhanka.
• Kale: cayriin ama la kariyey, waxay bixisaa cusub iyo qaab-dhismeed.

khudaarta xididka

• Karooto: la shiiday ama ul ku jira, waa macaan oo qallafsan.
• Beet: waxay ku daraysaa taabasho dhuleed iyo midab leh.
• jicama: ikhtiyaar cusub oo fuuq-celin ah.

Khudaarta caleenta cagaaran

• SpinachSi dhakhso ah ayay u suuxaan maraqa.
• **Ac